Ginsengwurzeln rot - Koreanischer Ginseng

Roter Ginseng - Koreanischer Ginseng

Roter und weißer Ginseng sind nicht, wie häufig angenommen, Produkte verschiedener Pflanzen. Sie stammen vielmehr von der gleichen Pflanze, Panax ginseng C.A. Meyer, deren Wurzeln nur auf unterschiedliche Art konserviert wurden.

Nachdem die eigentlich weißen Wurzeln geerntet, nach Größe sortiert und gesäubert sind, werden sie durch ein schonendes Dämpfungsverfahren, durch welches sie rot werden, konserviert. Erst nach diesem Verarbeitungsschritt wird der nunmehr „rote Ginseng“ getrocknet.

Ginseng ist die rübenartige Wurzel des Araliengewächses Panax. In der Ginsengwurzel enthaltene Vitalstoffe sind unter anderem Saponine (Glykoside von Steroiden), Triterpene und Ginsenoside.Roter Ginseng hat einen besonders hohen Anteil an Ginsenosiden.

Zubereitung: Für eine Tasse Tee ca. 3-4 Gramm (einen Teelöffel) Ginseng-Wurzeln kleinschneiden. Mit heißem, nicht kochendem Wasser übergießen und 5 - 10 Minuten ziehen lassen!

Viel Erfolg wünscht Ihnen Ihr Team von 

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