Ti Kuan Yin Oolong Xingfú - unbehandelter Premium
Ti Kuan Yin - Premium-Olong - 100% unbehandelt!
 
Schon der Name unserer ganz besonderen Tee-Rarität hat es in sich und so heißt unser Ti Kuan Yin 铁观音 übersetzt gleich "die Eiserne Göttin der Barmherzigkeit" und ist einer der bekannteste Oolong Tees weltweit und der Inbegriff erlesenen Oolongs.
 
Unser Ti Kuan Yin wird in Südfujian im Bereich Anxi produziert und viermal pro Jahr geerntet, wobei für uns aber nur die Herbstpflückung die beste Pflückung ist und somit unsere volle Aufmerksamkeit verdient.
 
Unser Ti Kuan Yin nimmt einen besonderen Platz unter den Oolongs aus Anxi ein. In Anxi zählt man 16 Teestraucharten.
 
Die bekanntesten Tees neben unserem Ti Kuan Yin sind:
 
1) Huang Jin Gui (die goldene Zimtblume), welcher ein besonderes Zimtaroma besitzt;
2) Ben Shan ist seit Ende des XIX Jh. bekannt und besitzt ein Fliederaroma;
3) Mao Xie (die wollige Krabbe), die wollähnlichen Blatthärchen besitzt.
 
Unser Ti Kuan Yin aus Anxi ist und bleibt allerdings der beste Oolong-Tee, weil sein Aroma und sein Geschmack durch das besondere Klima (Mikroklima) und die besonderen Böden beeinflusst werden. Auch die Lage der Teegärten ist entscheidend. Desto höher der Teegarten gelegen ist, desto besser ist der Geschmack unseres Ti Kuan Yin.
 
Damit wir am Ende auch einen sehr guten Ti Kuan Yin erhalten, ist es bereits bei der Pflückung wichtig, die besten Teeblätter (die übrigens größer sind als bei anderen Tees und „reifer“) absolut unbeschädigt bleiben, da die Oxidation ansonsten zu früh einsetzen würde. Die Pflückerinnen ernten die Blätter somit mit größter Sorgfalt und wählen in Bruchteilen einer Sekunde durch ihr geschultes Auge nur die besten Teeblätter für unsern Oolong aus.
 
Der Hauptunterschied aller Oolongs von anderen Teesorten ist die Eigenschaft seiner Teeblätter, die er durch die spezielle Verarbeitungstechnologie „Hong Ban Lu Ye“ (Roter Rand, grünes Blatt) erhält. Die Blätter werden hauptsächlich an den Rändern oxidiert. Die nur schwache Oxidation lässt die Vitamine und das Tannin weitgehenst erhalten, aktiviert das Koffein und bildet neue flüchtige Öle und Verbindungen, welche unserem Oolong-Tee seinen besonderen Geschmack und ein würzig-fruchtiges Aroma verleihen.
 
Sofort nach der Tee-Ernte werden die Ti Kuan Yin Blätter einer mehrstufigen Verarbeitung durch u.a. Oxidation, Rollen, Abwelken und Trocknen unterzogen.
 
Das Abwelken und die Oxidation sind dabei die wichtigsten Schritte, und wenn die Ti Kuan Yin Oxidationsstufe ca. 40-55% beträgt, sind beim Abwelken einige verschiedene Variationen möglich, die auf unterschiedliche Weise die Feinheiten des Aromas und Geschmacks zum Ausdruck bringen können. So erhalten wir auch hier unterschiedliche Oolong-Tees, die jeweils ihren ganz eigenen Geschmack haben.
 
Die Eigenschaften des Ti Kuan Yins sind ähnlich die, des grünen Tees. In China wird dem Ti Kuan Yin eine verjüngende Einwirkung auf den menschlichen Körper und die vorbeugende Wirkung auf das Kreislaufsystem nachgesagt. Außerdem soll Ti Kuan Yin die Senkung der Blutviskosität, die Brüchigkeit der Gefäßwände lindern und damit die Blutdrucknormalisierung fördern.
 
Im Aufguss finden wir die Vitamine B, C, D, P, PP, E, K. Der Ti Kuan Yin - Tee enthält auch Mineralstoffe wie Kalium, Ferrum, Mangan, Zink, Kupfer, Jod, Selen, Phosphor und Fluor. Auch gibt es Forschungen, welche die Wirksamkeit der Oolongs in der Krebsvorsorge beweisen sollen. Ti Kuan Yin soll auch Toxine aus dem Körper abscheiden und damit beim Abnehmen helfen. Der Ti Kuan Yin Aufguss wird zudem für medizinische Bäder verwendet. Die flüchtigen Öle wirken positiv auf die Haut und haben dabei eine mildernde und straffende Wirkung und der Duft fördert das Wohlbefinden und ist Balsam für die Seele.
 
Geschmack und Aroma
Unser Ti Kuan Yin hat neben dem typischen Oolong-Aroma ein frisches, blumiges und leicht süßliches Aroma und kann einige Male neu aufgegossen werden und entwickelt mit den weiteren Aufgüssen zahlreiche feine Geschmacksnuancen.
 
 
Unser Ti Kuan Yin schafft eine entspannende harmonische Atmosphäre sowohl im Freundeskreis als auch wenn Sie diesen alleine genießen. Nachdem Sie den tollen Geschmack des dieses Tees erlebt haben, möchten Sie diesen Hochgenuss sicher nicht mehr missen wollen ...
 
Freuen Sie sich auf diese erlesene Tee Rarität ...
 
Viele genussvolle Momente wünscht Ihnen
 
Ihr Team von
 
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